油锅怎么炒

方法:

油锅肉切薄片。（前几天做扣肉时切下来的边角）

2、青蒜斜切段，红椒滚刀切块，姜蒜切小片，葱切小段。

3、锅里放少量的油，倒入油锅肉煸炒。

4、待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗，调入料酒翻炒。

5、调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。

6、调入几滴老抽，鸡粉炒匀，加入葱段即可装碟。