豆腐是属于酸性食物，主要是豆腐在制作过程中要加入酸性物质进去，才能使豆浆中的蛋白质沉淀下来，然后才能制作成豆腐。豆子本身并不是酸性物质，只是制作过程中添加了酸性物质进去。碱性食物豆腐是碱性食物。碱性食物一般有豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。碱性食物，豆腐是碱性的食物因为豆腐当中的PH值是比较偏碱性的不是酸性的食物，豆腐是碱性类的食物多吃的话是比较好的。
