材料
鱿鱼、面包糠、孜然粉
做法
1、把鱿鱼洗干净切段
2、然后表面裹上生粉
3、再裹上面包糠
4、最后放在油锅里炸到金黄捞出，撒上自己喜欢的调味料就可以，我喜欢孜然粉。
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下
6、 再放鸡蛋液里蘸一下
7、最后放面包糠里滚一下
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
鲜鱿鱼须250克，精盐2.5克，白糖8.8克，味精3.8克，浅色酱油7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克
1、鲜鱿鱼须去皮姜茸滗汁。2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。
