霉菌滋生有三个条件，湿度、温度以及养分，而竹材中含有丰富的营养成份，这满足了霉菌生长的物质基础。春天温暖湿润，通常湿度在60%-80%，温度约15-20度，而此温湿度是最适宜霉菌生长的环境。
霉菌成长快速，约24小时就会产生黑色霉斑，而且一旦生长，就很难根除，就算是表面保持清洁，只要环境又适合霉菌生长
又会再度产生霉斑，可谓防不胜防。
怎样才能防止和消除霉菌呢办法就是破坏霉菌滋生的三个条件，湿度、温度以及养分
方法一：去养分
现在很多竹制品制作之前会将竹材高温碳化，这样就可把竹材内部营养成分，变成难菌菌们不宜食用的碳化竹，民以食为天
菌菌们也不喜欢生存在这贫瘠如荒漠的碳化竹上
方法二：降湿度
小件竹制品可用塑料袋密封包装，与周边潮湿环境隔离防潮，大件竹制品无法隔离
就尽量家里防湿通风，南方水南风严重地方，可密闭门窗，用除湿机把家里湿度降到60%以下。
方法三：增降温度
比喻竹筷竹勺等，直接消毒柜高温灭菌
而新鲜竹筒可洗净晾干后，用塑料袋密封放冰箱低温冷藏，也能有效抑制霉菌生长
若是跟食物和我们日常不怎密切接触的竹制品，也可用专业的防霉剂化学处理。
