年夜饭中必不可少的鲜香可口、麻辣开胃的耳丝。用料猪耳1个葱1小段花椒15粒左右干辣椒段适量油适量盐6克红油15克做法1/9 准备猪耳、葱。2/9 把猪耳切成细丝。3/9 葱洗净切丝。4/9 热锅凉油，油七成热，放入花椒、干辣椒段小火炸出香味。5/9 捞出干辣椒段和花椒，开中火。6/9 把烧好的热油淋在猪耳丝上，撒上葱丝。7/9 放适量的盐。8/9 淋入红油。9/9 搅拌均匀，即可食用。
