如何做红豆卷

食材：

面粉300克，红豆1碗，酵母4克，绵白糖2勺，红糖100克

做法：

1、红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。倒入适量的红糖拌匀。

2、面粉中加入酵母和绵白糖，用温水和面，饧发1个小时左右。发至两倍大。

3、饧发好的面团放到案板上揉一揉排气。搓成条状，分成小剂子。

4、将剂子擀成皮，包入足量的蜜豆。按包包子的方法包起来。

5、用擀面杖轻轻把面团擀开成椭圆形，两面都擀开。

6、从下向上卷起。二次饧发20分钟。

7、锅中放入适量的水，铺上潮湿的屉布。中火开锅后，转中小火蒸15分钟左右。