旱萝卜做丸子为什么要去皮

关于这个问题，我的回答是，首先我们知道旱萝卜的皮特别的硬，如果不去皮的话，做成丸子吃起来不好吃，所以我们通常是要去皮的，去皮以后我们就可以把萝卜剁成萝卜泥，然后包成一个丸子，这样吃起来才好吃，才会特别的鲜嫩，不会吃起来特别的柴。