猪骨香膏和猪肉香膏的区别

区别是材料使用上的区别。猪骨香膏多用于酱骨头，骨头汤之类较多。而猪肉香膏多用于炖肉提香。作为食品添加剂来说，劲量少使用香膏类制品，食品还需突出本味才是根本。

猪肉香膏是模仿猪肉的化学物质，是增加猪肉的味道，是一种食品添加剂，食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分。

猪骨浸膏主要成分猪骨提取物、动植物蛋白、氨基酸、谷氨酸钠等。