1、香叶香叶就是月桂树的叶子,它的香气非常强,是炖牛肉的最佳首选。2、豆蔻豆蔻的香气显的特别一些,是炖牛肉时不可缺少的香料。3、草果草果是椭圆形,放入之前,要用火简单炒一下。4、小茴香小茴香,它的香味可以长时间留在牛肉上,炖牛肉时可以适当放一些。