材料:大肠 1斤,葱 1只,蒜苗 1只,醋 2匙,米酒 2匙,盐 少许,冰糖或砂糖 2匙,蜜汁烤肉酱 2匙,苹果汁 3匙,酱油 2匙,大蒜水 2匙
做法:1.市场鲜大肠洗净,切段且由外往内翻,拔除肥油,再用少量醋、柠檬汁浸泡5-10分再冲洗干净及可
2、醃料全部入续加入大肠,抓醃1下,就像帮它按摩服务一样及可以入冰箱冷藏半天-1天。
3、醃好大肠先切片段,拿竹签串入葱段及蒜苗段
3、预热蒸烤箱,210度烧烤15分钟,口感Q软,完成
4、先蒸过25分钟,再用烤箱烤微焦上色,开吃。
1。 牛肠洗净,切段,用盐擦净,洗净沥干,划刻痕。
2。 将大蒜剥皮洗净,将红辣椒切成小圈圈。
3。 在牛肠中加入芝麻油、黑胡椒、盐,拌匀。
4。 将烤架烧热,抹上一层油,将牛肠放上去翻烤。
5。 将蒜瓣放在烤架边上,小烤片刻。
6。 将生菜铺在盘上,将烤熟的牛肠置于其上,并以大蒜、黑胡椒、盐、芝麻盐、红辣椒等调味料佐之