1、凝固剂不同：内酯豆腐使用葡萄糖内脂酸为凝固剂，绢豆腐使用混合凝固剂制作而成2、口感不同：内酯豆腐口感细腻，豆腥味较淡，但有酸味，绢豆腐口感相对差一些3、制作工艺不同：内酯豆腐的制作工艺更简单。区别是，那是豆腐，豆腐最最精细的过滤出来的，而涓豆腐比较内酯豆腐而粗糙一点，内酯豆腐可以用来做豆腐脑豆腐的营养非常的高
