餐饮门店巡店流程

餐饮门店巡店流程

一、巡店三部曲

巡店前准备,巡店诊断及执行和巡店后反馈及追踪。

巡店前的准备让我们的巡店变得目标清晰,更聚焦巡店的诊断思路明确,节省时间,更高效巡店后的反馈和追踪让店铺现状更清晰,让执行结果更持久。

巡店前五大准备

1.巡店的时间行程安排及计划执行事项。

2.基础事项准备:是否有老板或其他部门需要实地跟进的事项,提前整理,以免遗漏。

3.销售数据分析:针对巡店店铺的相关数据分析,得出业绩下滑原因,做到心中有数,做出初步的执行方向。

4.对照上次巡店结果:根据上次巡店的相关内容,确定哪些已执行完毕,哪些还需加强等。

5.必备工具准备:相关填写表格,数据表格,培训教材和工具等。