是用柴火烧制而成的一种风味独特的干鱼。纳雍火把鱼是用柴火烤制而成的一种风味独特的干鱼，俗称火把鱼。纳雍县的东南有一条河流，盛产鱼类，由于河水清澈，无污染，这里的鱼主要都靠食小虫和石浆生活，因此，肉肥味鲜，香浓诱人，远近闻名。
