原料：大葱2根、猪肉800克、酱油1勺、白糖半勺、姜3片、盐适量、蒜2瓣、干辣椒4个。
步骤1
猪肉切片，厚薄按照自己的喜好定 姜和蒜切片备用大葱斜着切。（个人喜欢口感脆一点的大葱的话，可以切的宽一点，切的细烧得稍微久一点就全软了）。
步骤 2
开火，油热了后先放姜、蒜片和干辣椒
步骤 3
炒出香味后把猪肉放入锅中，猪肉翻炒变色放料酒去腥，然后炒到半熟或者七分熟放大葱
步骤 4
感觉大葱软后放入酱油，白糖和少量的盐，稍微收一下汁就可以吃了。
1、材料
大葱2根，猪肉200g，淀粉适量，料酒适量，姜末，蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐，糖，味精，花椒少许。
2、做法
（1）首先把大葱切成大约2~3厘米长的段，把猪肉要切成薄片备用
（2）在切好的肉片中加入适量料酒，抓一小把淀粉放入肉中，将肉与淀粉搅拌均匀，并腌2分钟
（3）锅中倒入少许油，放入姜，蒜末呛爆锅，香味出来后放腌好的猪肉，加一点料酒，翻炒。
（4）加入切好的大葱段，放入糖，盐，胡椒粉炒匀，出锅前要加入鸡精。
