清蒸鱿鱼的做法步骤
把鱿鱼洗干净
把鱿鱼切连刀底下留一点不切断
切好的鱿鱼码盘
葱姜分别切好
把姜丝和葱白摆放在鱿鱼上
锅中烧开水把鱿鱼放入蒸3分钟
蒸好取出挑出葱姜淋入酱油撒上葱花
10、净锅放少许油烧热
11、把热油淋在鱿鱼上即可
小窍门&温馨提示
老妈说这种鱿鱼买来就是熟的，所以时间不要蒸太久不然容易老会咬不动的。
一、用料
大鱿鱼筒 2只
粉丝 1把
蒜 4-5瓣
姜末 少许
葱花 少许
酱油 1勺
蚝油 半勺
鱼露 一点点
白糖 少许
二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤
步骤 1
鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。
步骤 2
按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。
步骤 3
蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。
步骤 4
粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。
步骤 5
出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。
清蒸鱿鱼的做法是：第一把鱿鱼用冷水泡三个小时，去掉鱿鱼杂质部分。
第二是将鱿鱼切成鱿鱼丝。
第三步将实现准备好的姜蒜末辣椒丝放入油锅爆炒，第四步将鱿鱼丝放入锅中爆炒即可。
