叫張奎。灶王爷叫张奎，这是封神演义姜太公封的神，不知是真假，反正听老一辈都这吗讲，二十三送灶王，年三十接回来。年年如此。
灶王爷姓赵，名字叫做赵公明。旧时每当农历腊月廿三或廿四，我国绝大多数人家都要祭灶王爷。民间传说，每家灶头都有一位灶王爷。旧岁逝去前夕，灶王爷按例要上天禀报所在人家一年的善恶，以供玉皇大帝决定赐福或降灾时抉择。
于是，人们在送灶王爷上天前，总要供些酒菜和麦芽糖封住他的嘴，免得他在玉皇大帝面前说三道四。
灶王爷的全名是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”。
