八个。
灶王爷的全名是“九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊”，俗称“灶君”，或称“灶君公”、“司命真君”、“九天东厨司命主”、“香厨妙供天尊”或“灶王”，北方称他为“灶王爷”。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位，人们称这位尊神为“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。
一个名字。叫张单。
根据清代《敬灶全书》记载，灶君姓张，名单，字子郭。因为民间传说玉皇大帝名叫张有仁，张单是玉皇大帝的本家。而且又确认灶神就是男性身份的神。
答:一个
灶王爷有一个。灶神，全衔是九天东厨司命太乙元皇定福奏善天尊，俗称灶君、灶君公、司命真君、九天东厨司命主、香厨妙供天尊、灶王，北方称他为灶王爷，是鸾门尊奉为三恩主之一，也就是厨房之神。
