食材：冻扁豆角、五花肉、葱姜蒜、
做法
①五花肉切片，豆角洗净，葱姜蒜切好备用。
②起火热油，放入豆角过油（过完油的豆角会很香），炒到豆角皱起来，捞出备用。
③少量油，下去五花肉煸炒到金黄、下入豆角翻炒。
④加入两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，翻炒均匀，加入一碗清水。
⑤小火慢炖20分钟，收汁。
特别香，每次吃都能吃下一碗饭，唯一缺点吃多了会有点腻，可以拌个凉菜解腻。
1/6
冻豆角放入水中解冻，解冻好捞出。
2/6
葱洗净切片，姜洗净切丝。
3/6
猪肉切片备用。
4/6
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。
5/6
放入豆角煸炒，放入盐，生抽煸炒，加水和豆角齐平。
6/6
大火烧开，中火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘。
受冻扁豆怎样做好吃，可以将冻过的扁豆用开水烫一下，再用凉水洗净。这样处理过的扁豆无异味，颜色鲜绿，食用时烧法跟鲜扁豆做法一样。
