主料
莜面鱼250克
羊肉110克
辅料
胡萝卜30克
洋葱30克
土豆30克
大蒜叶25克
高汤100克
生抽3克
料酒3克
盐3克
鸡精2克
食用油适量
1、 莜面鱼焯水。
2、 热锅注油，翻炒羊肉。
3、 加入胡萝卜，洋葱，土豆继续翻炒。
4、 加入高汤，生抽，料酒，盐，鸡精。
5、 焖锅直至沸腾片刻。
6、 放入大蒜叶，翻炒。
7、 放入莜面鱼，翻炒出锅。
1/6
胡萝卜、绿叶菜切丝，香肠切片。
2/6
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
3/6
锅中加油，油热后加葱花、姜末、花椒面。
4/6
加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜、香肠翻炒。
5/6
加生抽、盐，再加莜面、鸡蛋、香菜末。
6/6
翻炒均匀即可出锅。
