是。
氢化棕榈油是氢化植物油其中的一种，氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式不饱和脂肪酸转变成了反式不饱和脂肪酸。
氢化棕榈仁油不是反式脂肪酸，但氢化棕榈仁油有反式脂肪酸。氢化棕榈油是氢化植物油的一种。氢化棕榈油可广泛应用在高档糕点制作，各类面包、蛋糕、曲奇、饼干、月饼、冷饮、糖果、夹心、鸡精、花生酱等，广泛应用于食品、化工、医药、化妆品、塑料等行业。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。
氢化植物油不是反式脂肪酸。
氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。植物油氢化技术早在20世纪70年代就开始商业应用，起初是替代“不健康”的猪油作为“起酥油”。
植物油在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，但其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，而产生非天然的反式结构，即“反式脂肪酸”。
现代植物油氢化工艺已得到良好的改进 ，只要控制得当，工艺产生的反式脂肪酸极少，可以达到食品要求。
