、用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。
2、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。
3、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。
4、瘦肉清洗干净，飞水后洗去浮沫。
5、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
粉肠汤要煮15-20分钟比较嫩
原料
more
猪小肚 (3个)
粉肠 (250g)
姜片 少量
1/猪小肚清洗干净，一定要清洗干净猪小肚。
2/将粉肠清洗干净。
3/锅内烧热水（用电饭煲煮的）。
4/放入猪小肚和猪粉肠。
5/烧开之后放入姜片。
6/按下电饭煲的开关键，煮1个小时就可以了，煮好之后将猪小肚和粉肠捞起。
7/将猪小肚和粉肠切成条，再放入锅中。
8/放盐起锅，还可以放点葱花即可。
