餐饮收银员如何在下班前催单

你可以和顾客说明你们闭店时间，让顾客知道，做餐饮都会遇到这样的顾客，自己不自觉，他不自觉就需要你去提醒，尤其是男的喜欢喝酒，一喝就喝到很晚，我也做过餐饮有的顾客喝到半夜两三点，你又不能赶走他，不过现在不一样，你告诉他闭店的时间了，他还逗留那就给他算逗留费下次就不敢了