用料
鸭血
2盒青蒜苗 适量（我一般用5-6根）姜片 2-3片蒜瓣 3-4瓣生抽 1勺料酒 半勺李锦记老庄蚝油 1勺盐、鸡精、 适量水淀粉 5克
家常炒鸭血的做法步骤
步骤 1
鸭血切条控水
步骤 2
青蒜苗切段，姜片切宽条，蒜瓣拍碎，淀粉加少半碗水化成水淀粉备用。
步骤 3
油热，鸭血下锅翻炒3-5下，加入蒜苗蒜瓣姜条料酒蚝油生抽翻炒，注意动作不要把鸭血炒碎了。翻炒至家人喜欢的火候，加入盐鸡精，倒入水淀粉勾薄欠，出锅装盘。
主要食材：
韭菜，鸭血，红椒
配料：
盐、生抽、料酒、蒜
做法：
1、将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出
2、韭菜洗净切段，红椒切丝
3、锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成。
1、鸭血切成厚片，凉水下锅，加入料酒去除腥味儿。开锅后捞出。
2、葱姜蒜切成末。
3、热锅凉油爆香葱姜蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、加入鸭血翻炒。加入水，焖煮十分钟。
5、开盖收汁，临出锅前撒上青蒜。
