一年左右就有鱼肠了。
鲫鱼的杂食性鱼类，所以肠道会比草食性鱼类短，比肉食性鱼类长，一般在2~3倍。
鲫鱼的特点：繁殖率高，适应能力极强，易饲养，不论是深水或浅水、流水或静水、好水或污水、高温水(32℃以上)或低温水(0℃)均能生存。
一年左右。
养殖的鲫鱼肚里面油膏较多，而野生鲫鱼则没有，鱼肠里的物质养殖的鲫鱼也是多于野生鲫鱼的。
鲫鱼是比较活跃的鱼类，一年四季都可以见到，而且鲫鱼含有高蛋白，而且磷脂含量丰富，是日常补养身体的佳品，尤其是产后体虚且需要下奶的妇女，多喝鲫鱼汤效果十分明显。
1年以上。
鱼肠含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值，食用前要把里面的脏东西去净。因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化，所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。
