1、挑选青木瓜一颗，一定是不熟的木瓜，木瓜去皮、去籽，切成丝备用。2、香茅草切碎、柠檬切成小块，还可以适量的加一点小番茄，切块备用。3、舂木瓜是舂出来的，拌出来的木瓜是没有灵魂的，老挝当地用的是石头制成的舂子，...4、把切好的木瓜丝放入舂臼中，放入切好的辣椒和香茅和小番茄，一起舂。
