马蹄菜、冬苋菜。冬冬菜是山东日照着名特产，因曾进京城供皇帝食用故名冬冬菜。冬冬菜主要原料是大白菜心，切晒晾干佐料主要是优质酱油和绍兴酒等，适时操作闷制而成。大白菜主要产于两城、城关、奎山、涛雒、碑廓等地，优质高产，为京冬菜生产提供了重要条件。冬冬菜条索细匀，色泽如棕，清香宜人，味美可口，形、色、味均别具一格，并能常年贮存。它不仅是进餐之佳肴，而且是烹饪菜肴的上等调料。
