冬瓜非常好，膳食纤维非常丰富，又很有营养，孩儿，老人都很适合食用，准备冬瓜500g虾仁300克，葱，姜 ，盐，鸡精，胡椒粉（依个人口味添加）冬瓜去皮切厚片，虾仁提前焯水去腥，锅底道路少量油葱姜炒香爆锅添水。
将冬瓜虾仁倒入锅中。开锅下入少量食盐，鸡精，胡椒粉，关火出锅，这样的一道冬瓜虾仁汤美味鲜香
冬瓜汤中放的配菜有：豆腐、羊肉、香菜、虾皮、大葱等。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。
冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。而且冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
