程村蚝是程村镇的翠园楼的全蚝宴也十分出名
翠园楼的位置很好找，进到程村镇后沿路有指示牌指示具体地点。据说“鲜蚝炒饭”是这家大厨首创的，以个头较小的生蚝和虾仁为主材料烹炒而成，爽口味香百吃不厌。来过翠园楼的食客都一定会推荐这儿的生炊壳蚝，是除生吃生蚝外最能尝到其天然鲜味的吃法。
广东省阳江市阳西县程村镇红木山村出产的“程村蚝”才是中国唯一获得国家地理标志产品保护的牡蛎活体水产品，因为这里有其他地方完全不同的养蚝条件，这里有近6000亩的连片红树林守护着这里近30000亩的滩涂海域。
广东
作为我国第一经济大省、农产品消费大省，是生蚝的主产地之一。广东生蚝以味道鲜美、肉嫩色白、个体肥大而受到广大消费者们的青睐。据了解，广东沿海城市基本上都是生蚝的产地，而且各有特色其中盛产生蚝且有名的城市主要有汕头、汕尾、深圳、江门、阳江、湛江。
