做成饼不涩了，可以加点糖进去
去涩的五个简单方法
柿子美味“涩”难除，这里给大家分享五个简单易行的好方法，尽情的去享受柿子的美味吧：
1、温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出来，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。
2、水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，经4-5天即可食用。
3、米糠去涩：如果鲜柿不多，可将柿子埋入米缸、谷糠中，一般4-5天即可去涩。
4、酒精去涩：把柿子喷上酒精或白酒，然后装进容器密封，过3天柿子的涩味即可。
5、冰冻去涩：把柿子放到冰箱冰冻室里1-2天，拿出来软化后食用，甜而不涩。
涩的柿子都要经过处理后去掉涩味才能食用，通常都是用温水浸泡一做时间才行。如果涩柿子加面用油炸的方式是可以去掉涩味的，做法是将柿子切成粒状再剁成泥加面做成饼状，如果太硬可适量加点水做成不软不硬的饼状，油锅不要太热慢慢炸制，待两面金黄色即成，有香又糯又甜，没有涩味。
