食材明细
甜玉米罐头、毛豆、虾、盐、料酒、胡椒粉、生粉。
1、虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。
2、将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。
3、洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。
4、锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。
5、玉米罐头控水。
6、炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。
7、毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。
8、调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。
原料: 净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。 制作:
① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒， 加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
