工具与原料姜 (2克)纯净水 (25克)蒜 (5克)盐 (0.5克)香醋 12克生抽 6克耗油 3克糖 3克方法与步骤1/4分步阅读大蒜、姜清洗干净沥干水分。2/4压成蒜泥。3/4加入盐、纯净水搅拌均匀即可。4/4醋水:香醋、生抽、耗油、糖放入奶锅煮至糖融化即可。水煮蒜蓉做法1、鸡蛋提前煮熟或蒸熟。2、蒜切末,小葱切末。3、把蒜末、生抽、醋、香油、盐放入小碗中搅拌均匀即成蒜泥汁。4、把鸡蛋去皮切块,放入碗中,淋上蒜汁,最后撒些小葱花点缀即可。