鱼鳔炸着吃好还是炖着吃好

鱼鳔炖着吃好，鱼鳔直接煮的更有营养，打碎了就要文火慢烹了，不然营养很可能在煮的过程中丧失。

食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论。

鱼鳔炸着吃好还是炖着吃好

鱼鳔炸着吃好。因为鱼鳔炸着吃能够让他里面的香味儿除去大部分，而且还能让他们的水分多余的蒸发。这样就能让他们保持原有的状态和更好吃的味道。

我们也能从中吸收更多的营养来让我们的脚趾变得更加的长一些。我们也能从中得到更多的经济价值。

鱼鳔炸着吃好还是炖着吃好

炸着吃好！

晒干后的鱼鳔，放在油锅里一炸，立马就膨胀起来了。然后再用筷子将它来回地翻滚，使其两面均匀的受热，炸至金黄色，就熟了。

捞出来控油后，这就是非常好吃的小零食了。美味又营养，即使是孩子，也可以多吃一点。又脆又香，无比好吃。

鱼鳔含有丰富的胶原蛋白，以及各种维生素和微量元素。并且鱼鳔吃起来非常的好吃，吃到嘴里柔软，香糯，爽滑，鲜美。

所以，懂行的人一般会要求鱼商把鱼鳔给留着，回家在做鱼的时候，和鱼一起做着吃。真的是非常的好吃，我们家大人都舍不得吃，都要留给孩子和老人吃。