材料: 云吞皮20-30个，马蹄3个，肉馅100克，葱花少许，虾皮2汤勺，紫菜适量，黑芝麻少许，生抽2汤匙，料酒1汤匙，五香粉1茶匙，盐2茶匙，姜粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油1/2汤匙
做法
1、马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化
2、把马蹄切小碎丁，尽量的碎
3、肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀
4、放入五香粉、姜粉继续拌匀
5、放入葱花搅拌均匀
6、最后加入半勺香油滋润一下肉馅
7、调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅
8、把云吞做好，把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底
12、锅中烧水煮熟云吞，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用
