用料：云吞皮适量，肉馅100克，香菇3朵，油菜2根，香菜1根，香油适量，老抽适量，料酒，盐适量，葱姜末适量，郫县豆瓣酱1勺，清水适量。
做法步骤：
1，五花肉馅剁好，加入油，生抽，老抽，料酒，盐，葱末拌匀。准备一点凉水。云吞皮买的。
2，云吞皮放肉馅，在相邻两个边抹点水。
3， 对角线粘合捏紧。在一个角再抹点清水。
4，对角捏合在一起。
5，包好的。
6， 整齐的云吞。
7，香菇洗净切片，油菜掰掉根部洗净备用。
8， 油锅放油，葱姜末，郫县豆瓣酱炒出红油。
9，放入香菇煸炒。
10，加生抽煸炒后，加水，再加少量盐盖盖煮开。
11，烧开后，放入云吞再加盖煮开。
12，烧开再放油菜。
13，烧开后关火，放香油，香菜。
14，装碗开吃。
