潮汕牛肉是什么品种牛

潮汕牛肉是什么品种牛

应该是那种水牛,不过潮汕火锅除了用什么牛上有讲究,更讲究的是牛肉的部位,还有精湛的切工。这些都能给牛肉带来好的口感。