点菜的原则就是n加2，比如一桌十个人，那么就点12个热菜加2个凉菜。大约14个菜就够了，最铺张浪费的点法顶多点。多加2个凉菜，但是16个菜十个人会好看，却吃不上，铺张浪费实在没有必要。因此一桌十人简单的吃法是点十个热菜，两个凉菜12个菜，最多点12个热菜四个凉菜，一共16个菜，这就是最上限了。
10个人一组，2.8~10个菜就可以。
点菜要根据客人的年龄和口味。不一定点的贵多就能招待好客人。比方是南方的朋友，你点北方的菜就不一定适合他们的口味。一般年龄大的朋友点一些软的容易消化的食物。总之应该根据就餐的朋友来确定点的菜标准。
