我们二十个菜一桌一般十个人，二十个菜一般十个冷盘，十个热盘，十个冷盘又分五个素的，五个肉的，素的是各种的凉伴菜，肉的是各种牛肉，猪头肉，蛋卷，猪肝，鸡肉等，十个热菜也分五个素的，五个肉的，热菜更是大师傅露手的时侯，这样的规模待客也箅很丰盛了
