原料
鸭子1只，调和油适量 ，食盐适量 ，酱油适量 ，花椒适量， 八角适量 ，香叶适量 桂皮适量 ，葱适量 ，姜适量 ，蒜适量
1鸭子洗净切块。
2先将鸭子切成块，焯一下水，去除里边的血水。
3葱、姜、蒜切好，花椒、八角桂皮备好。
4锅里放油，放入红糖烧至红糖起泡。
5把鸭子到入，翻炒，然后放入调料。
6加入水，一定要沫过鸭子，中火炖90分钟。
7汤汁收的差不多时，便可出锅了。
8、美味又好吃的铁锅炖鸭子做法完成开吃了。
飞鸭叫卖家杀好，去杂质，洗净
2、取半只飞鸭肉
3、斩大块
4、锅里油热，放入猪肥肉丁，煸炒出油
5、放入飞鸭块
6、煸炒至转色
7、加老抽煸炒上色，关火
8、取自动锅，放入飞鸭
9、加葱结，姜，红枣，冰糖
10、加3个红辣椒，加一小勺五香粉
11、加黄酒，清水
12、按下自动锅上的“牛肉”键
13、煮30分钟后，小火焖至飞鸭肉酥
14、加些盐，大火收汁，撒些葱段即可
