板鸭和卤鸭的区别

卤鸭，咸水鸭(也叫盐水鸭)和板鸭三者之间的关系是: 卤鸭是单独一种。

咸水鸭和板鸭是相同的一种。

只不过，板鸭是把咸水鸭进行了风干。

一: 卤鸭: 正宗的卤鸭属于沪菜。

卤鸭的特点是: 色泽金黄色有光，泽、香、肥、美。

比如板鸭的味道有点类似于我们平时吃的周黑鸭，是那种甜辣口味的。