白扁豆不可以发豆芽，豆芽一般都是黄豆芽或者绿豆芽。黄豆芽由黄豆发的，绿豆芽由绿豆发的，没见过白扁豆豆芽，哈哈。我比较喜欢吃黄豆芽，绿豆芽没那么爽口好吃，特别跟瘦肉一起做出来，还特别鲜甜美味，有兴趣的可以去尝试做这道菜，哈哈白扁豆的豆不能发豆芽，他发不出来豆芽，它发芽了以后就是不能吃了，对人体有害，如果发生豆芽的话，必须是绿豆或者是黄豆
