为什么米饼气泡那么大

为什么米饼气泡那么大

因为酵母发酵,酵母菌需要呼吸,而且米饼的表面会有一层水蒸气的蒸发,会比较硬,里面的二氧化碳很难出来,于是在表面会有大气泡