机器切羊肉片断是怎么回事

机器切羊肉片断是怎么回事

1、 所切出的成品大小、形状不一,渣子较多:这个问题的出现主要是由于原材料解冻不充分,硬度较高,切刀容易打滑。

另一种原因是因为切刀太钝了。