潮汕白灼肉螺的做法原料:香螺、姜、料酒、生抽、香醋。做法步骤:第1步、准备食材。第2步、香螺用刷子刷干净,生姜切片。第3步、锅里倒点清水,一勺料酒,2片生姜。第4步、水开后倒入香螺,煮3分钟。第5步、煮好关火不要开盖,焖3分钟。第6步、同时调一下料汁。生姜切末,一勺生抽,一勺香醋,搅拌均匀。第7步、香螺装盘。第8步、用牙签挑出螺肉,蘸料汁吃。