space用料腐竹 200克皮蛋 4个,香油,小米辣,生抽,葱,醋,盐,红尖椒 ,花生碎 ,糖 ,啤酒 各适量做法步骤步骤 1腐竹折成段放入水中洗一遍,然后放适量清水泡发,泡3个小时,软了就行步骤 2锅烧开水,放入腐竹,焯水3分钟,捞出来放凉,切好皮蛋,红尖椒,小米辣,葱,姜蒜切末备用。步骤 3拿个碟子把腐竹一根根摆在盘子里,摆圆形一样,然后再把皮蛋切好放在腐竹上面步骤 4锅里放油,把葱姜蒜末放下去爆香,放盐,糖,鸡精,味极鲜,啤酒,炒香,关火,淋到菜上面即可。