羊股骨头汤家常做如下：
1、准备用料。带骨羊肉200g、青萝卜200g、姜1块、朝天椒1个、香菜3棵、盐1勺、料酒半勺、味精2g。
2、羊骨头切块，羊肉切块，清洗干净装入盘中。
3、烧开水，将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块。
4、将朝天椒，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。
5、将羊骨头放入刚准备好的开水中，盖上锅盖用中火煮开。
6、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。
7、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。 第七部、再煮十分钟可以火候大些，放入味精调味，关火后，再上面撒上切好的香菜调味即可
1、 准备羊骨头两块。
2、 葱段拍松，姜切片。
3、 将花椒大料辣椒，香叶桂皮，茴香孜然等都放入调料盒。
4、 锅中加半锅水烧热。葱段姜片放入水中。
5、 水开后放入羊骨头。放入调料盒。盖上锅盖，大火煮2小时。有高压锅的建议用高压锅这样做出来的羊骨汤，特别入味儿，而且节省时间。
