主料：米豆腐400克
调料：
色拉油125克，小麦面粉50克，淀粉(玉米)50克，白砂糖150克
做法与步骤：
1、 将米豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，逐片沾匀面粉
2、 用湿淀粉搅匀成糊
3、 锅内放宽油烧至五成热，将米豆腐片挂匀粉糊，下锅炸至表面挺实，色泽金黄时捞出，沥净油
4、 锅内放清水少许，加入白糖炒成糖浆
5、 能拔出丝来时，放入米豆腐颠翻挂匀糖浆，出锅装盘
食材清单：
龙山水豆腐 300克，白糖 100克，淀粉 50克，白芝麻 5克，清水 适量，油 适量。
做法：
步骤一、将龙山水豆腐切块，裹上淀粉。
步骤二、将豆腐炸至金黄。
步骤三、在锅中依次放入适量油、白糖、清水，大火烧至大泡转小泡即可。
步骤四、放入豆腐快速翻滚一下即可。
材料
米豆腐，大蒜叶，花椒粉，生姜，盐，鸡精，油，料酒，干辣椒，豆瓣酱，海米
做法
1、将豆腐切成想要的形状。（条状、块状、圆状都可以）
2、干尖椒、蒜叶、姜切碎待用
3、将油倒入锅中烧热，放入花椒、尖椒、蒜叶炒香味，放入豆腐、豆瓣酱，加海米、水、盐炖10分钟即可。
