香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇蒸肉末，营养丰富，香气十足
第1步、香菇用开水浸泡。
第2步、将浸泡好的香菇洗干净。
第3步、加入少许盐，将肉末与香菇一起剁。
第4步、放入碟中，放入蒸锅。
第5步、大火蒸十二分钟。
第6步、取出，开吃了。
肉末蒸香菇做法步骤
肉末蒸香菇的做法如下：
主料：五花肉200g香菇6至8个
辅料：油适量 生抽适量 糖适量盐适量 五香粉适量 大蒜适量 生姜适量，香油适量，鸡精适量
1、准备食材：新鲜香菇
2、五花肉
3、新鲜香菇用盐水侵泡十分钟，这样容易让新鲜香菇里面的脏物出来
4、五花肉剁成肉末
5、剁好的的五花肉加入盐，鸡精，香油，糖，五香粉，老抽，生抽，一个鸡蛋清
6、调好的肉馅顺时针搅拌均匀
7、侵泡好的香菇，去蒂，沥干水分
8、取一小团肉末放在香菇里面，轻轻按压
9、整好形状，依次摆放在盘子里面
10、将准备好的香菇肉沫放入锅中大火蒸15分钟
11、等蒸好后的肉沫香菇装盘，切记，蒸好的香菇有很多汤汁，留着备用
12、热锅上油，倒入蒸香菇的汤汁，加入淀粉勾芡，将做好的汁淋在肉沫香菇上面即可
肉末蒸香菇做法步骤
食材
香菇（300g）
猪肉（200g）
胡罗卜丁（200g）
1、将香菇清洗干净，去除根部。
2、接着准备肉末，将葫芦卜切成丁，将胡萝卜倒入肉末中，加入葱花面粉搅拌均匀。
3、肉馅捏成小圆球放入香菇中，放入锅中热水烧开蒸10分钟即可。
4、准备调料汁。锅中倒入适量油、番茄酱、蚝油、盐、白糖、蒸菌菇盘里的水，开火搅拌均匀，加入水淀粉，搅拌至汤汁变稠。
5、将汤汁淋到蒸好的盘中就好了。
