精制粉如何炒成低筋面粉

精制粉如何炒成低筋面粉

十斤的小麦粉,从其中取出1斤面粉,面粉里不加水,干蒸十分钟,放凉后过筛,和剩下的面粉掺在一起搅匀,就变成低筋面粉了。