一般食品中添加红曲的量很少，一般食品中仅添加千分之一，甚至更少，只有在红腐乳中的添加量稍多达到1%左右，因此检测比较麻烦，目前只能按照gb4926-2008的红曲国标来检测红曲米的各项指标。
这种种还是严格按照国家标准，不能随便加。
一般食品中添加红曲的量很少，一般食品中仅添加千分之一，甚至更少，只有在红腐乳中的添加量稍多达到1%左右，因此检测比较麻烦，目前只能按照gb4926-2008的红曲国标来检测红曲米的各项指标
一般食品中添加红曲的量很少，一般食品中仅添加千分之一，甚至更少，只有在红腐乳中的添加量稍多达到1%左右，因此检测比较麻烦，目前只能按照GB4926-2008的红曲国标来检测红曲米的各项指标
