鲜牛奶滞销的原因主要是鲜牛奶的价格过高。我们都知道鲜牛奶的制作工艺要求很高，它对于冷链和保鲜的要求也是非常高的，营养成分缺失的又最少，从营养的角度上来说，鲜牛奶是最好的饮品，但因为它出售的价格都非常高，比起其他的灭菌牛奶性价比就偏低了，所以滞销。
由于销售出现下降，上游奶源出现供过于求的状态，导致鲜奶价格大幅下降。去年此时，厂家向牛奶养殖户收购鲜奶的价格是每公斤5.5元左右，可是现在厂家向牛奶养殖户收购鲜奶的价格是每公斤3.5元左右，价格下降幅度很大。”王伟民分析。
牛奶养殖大户、西安草滩牧业有限公司总经理党东河说：“夏天水果比较多，人们对瓜果的需求在增加，而对牛奶尤其是鲜牛奶的需求在下降，这也导致了牛奶价格走低。”
